婺源绿茶:千年茶乡的匠心之作

原标题:婺源绿茶:千年茶城的别出心裁之作“周舍(茶)生于婺源山谷”,自载入鲁豫《茶经》以来,已有1200多年的历史。 从出口创汇的高标准有机绿茶开始,婺源绿茶越来越受中国特色农产品的欢迎。

深厚的人文地理孕育了几千年的“好茶”。

在中国的人文地理中,“绿茶金三角”经常被用来描述中国绿茶集中产区中最有利的区域,“陆吾”位于这个金三角的核心 散布在山谷各处的茶园被茂密的森林所包围,森林覆盖率达到82.64%

不久前,江西茶叶气象中心向婺源尹珊珊地方特产合作社和武龙山风景名胜区有机食品有限公司共发放了5000个“超级”气候质量认证标志和追溯标签 记者扫描码见,2019年阴山村茶园春季采茶期为4月1日至28日,平均气温为13.7摄氏度,平均相对湿度为88%,平均日照时数为3.6小时,这样的天气条件特别适合生长优质绿茶

婺源绿茶享有1200年的悠久声誉。婺源县农业和农村局茶叶工作负责人朱永剑说:“宋称其为独特的产品,明清向其致敬,并获得了1915年巴拿马世博会和1999年昆明世博会的金牌。”。"绿茶已经铭刻在婺源的历史上,从自然地理到人文情怀." "

婺源人长期沉浸在茶文化中,有着“学茶”的自然传统 全国唯一以茶命名的中等职业学校是所婺源茶叶学校,其前身是1939年在江西省成立的婺源茶叶生产科应用职业学校。 前校长陈星表示,固定、揉捻、油炸和烹饪的过程构成了婺源独特的绿茶制作工艺,被公认为国家非物质文化遗产,“手工泡茶”是学生的必修课。 “每个泡茶阶段都需要工匠们的辛勤努力。虽然机械化泡茶过程已经逐渐取代了手工制作,但对专业从业人员来说,一方面是文化遗产的传承,另一方面也能增强他们对茶的感情。 “

婺源有很多与茶叶相关的研究基地,包括林升实业有限公司的有机茶园 据报道,婺源仍有许多这样的研究基地。采茶、学茶和品茶是婺源年轻一代成长的经历。每个周末,一群中小学生来尝试采摘和煎炸技术,然后和茶艺家一起学泡茶和品茶,在浓郁的香气中传承深厚的茶文化。

卓越的质量控制成就茶叶出口标杆

悠久的茶叶传统和卓越的茶叶品质使“陆吾”长期成为中国茶叶出口的主力军 在计划经济时期,婺源绿茶因质量好、收购价格比周边地区高而被命名为“屯绿”出口。

改革开放后,市场成为影响茶叶收购价格走势的关键。婺源绿茶选择了优质有机茶的发展道路。 婺源大雁山绿色食品有限公司董事长彭洪说:“绿茶的质量必须提高到一个更高的标准。”

在中国绿色食品发展中心1996年发布的第一批8种绿色食品A-A名单中,唯一的茶叶产品是婺源大洋山“云雾茶” 此后,欧盟认证组织代表团访问了婺源,并进行了有机认证。无论水、土壤、空气体等自然条件,还是整个生产过程中的污染控制,大洋山茶都达到了标准。

王于梅,在大洋山绿色有机食品有限公司质量部工作了20年,他说最自豪的是大洋山有机绿茶已经进入欧盟市场20多年,并连续21年通过BCS有机认证。

彭洪表示,公司与13个有机茶生产基地有着长期的合作关系,总面积超过亩,每年都在扩大,给多名茶农带来效益。

在公司的高水有机茶种植基地,记者会见了基地负责人“茶叶第二代”何傅生。 当他提到种植有机茶时,他平静地说:“种植有机茶的关键在于合理控制害虫。” 在这里,我们主要利用害虫的天敌进行自然杀虫和性激素诱导。 此外,“秋挖”也是我们独特的害虫防治方法,即每年采摘秋茶后,茶农每隔一定时间挖50厘米左右的土坑,将土壤中的鸡蛋翻至表层,冬季低温杀死它们,同时将有机肥埋在土坑中 秋季挖掘起着杀虫、施肥和松土的三重作用。 当然,如果病虫害发生密集,我们只能靠自己来防治。 “

婺源县农业局局长洪文生表示,目前婺源县已建成11万亩绿色食品(茶)原料基地和7.88万亩有机茶园基地。 大洋山、五龙山风景名胜区、高山、西头四家茶叶企业的有机绿茶均达到欧盟标准。全县有120多家有机茶加工示范厂,“全球有机茶”也提上日程。

同时,根据上饶市农业和农村局提供的数据,2019年上半年通过上饶市出入境检验检疫局出口的婺源绿茶为3766万美元,占江西省茶叶出口的83.1%。“中国有机绿茶出口第一县”当之无愧 作为全球茶叶供销链的一部分,如何让普通茶农更好地分享产业红利是“茶人”必须思考的问题。

2000年,彭洪与部分婺源有机茶农联合成立婺源有机茶农协会,申请加入国际公平贸易标签组织(FLO),成为中国第一个加入FLO的协会 长期以来,FLO一直为茶叶、可可、咖啡和全球产业链中其他商品的初级生产者提供额外的经济补偿,用于茶农的日常生活和生产材料的购买。 在婺源,有机茶农协会及其在各个基地的分支机构是接收和决定如何使用这笔钱的机构。 婺源县沱川乡西村后湖塘沱川学校是在公平贸易基金的资助下建成的 “学校目前有600多名学生,其中大多数是附近茶农的孩子,他们中的许多人都在免费学习。 ”校长程永瑞说道

2018年,婺源绿茶被农业和农村部认定为“国家特色农产品优势区”,婺源绿色的发展进一步注入活力。 目前,全县有初级茶叶加工厂530家,精加工厂26家,年产值2000多万元的大型茶叶企业18家。婺源37万人口中,茶叶相关人口为22万。

婺源县委书记兀术表示,婺源将始终坚持有机茶发展战略,坚持品牌发展战略,提升茶叶品牌价值和市场影响力

2019年5月,也是大洋山公司基地之一的大洋山有机茶园在意大利荣获“卡洛斯卡帕世界园艺奖”。这是中国企业首次获得这一荣誉,有效传达了婺源绿茶“天人合一”的品牌理念

全球旅游和风景名胜区也为婺源绿茶走茶叶旅游一体化之路提供了机遇。 目前,婺源每年接待游客2370万人次,一批优秀的旅游线路和茶区景区整合项目成为新的旅游增长点。“以茶促旅游,以茶带旅游,与茶旅游互动”已成为打造“婺源”品牌的重要理念

位于婺源西郊的“后堂庄园”与著名景点罗塘村相分离。它被文化旅游部评为全国第一家五星级招待所。庄园周围有200多亩有机茶园。 旅舍负责人刘芳告诉记者,所有在“浓池”停留的游客都可以在茶园采摘新鲜绿茶,自己炒。

"在品牌推广的背后,仍有必要推动产业整体升级,进一步加大产业资本投入和基础强化." 兀术表示,婺源县绿茶工业园即将建成,将现代农业综合服务、有机产品培育示范、创新孵化和设施农业、冷链加工、物流等茶叶产业有机整合,最大限度地延伸产业链。

截至2019年9月底,婺源县茶园面积19.4万亩,采茶1.78万吨,加工贸易额5.62万吨,茶叶产业系列产值31.31亿元,婺源绿茶品牌价值20.63亿元。

(责任编辑:DF515)

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