畜牧协会检测结果显示鸡肉中未检出各项激素

几天前,权威机构对鸡进行激素测试的结果正式向公众公布。 结果表明,鸡体内没有检测到任何激素。 该试验由中国畜牧协会委托,中国检验检疫学会确定。对上海、北京和广州的超市、农贸市场和肯德基共27份鸡肉样品进行了激素含量测试。测试的激素类型包括32种雌激素、孕激素、合成代谢类固醇和玉米赤霉醇,它们可能导致性早熟,并可能具有催肥和致癌作用。 测试结果通过科学数据清楚地证明鸡不含激素,社会对鸡体内激素的担忧是没有根据的。

中国成为世界第二大鸡肉生产国

肉鸡产业以高效率、低成本的优势迅速发展成为我国畜牧业中工业化程度最高的产业。 中国鸡肉总产量从1984年的135.8万吨增加到2009年的1144万吨,保持每年5%-10%的持续增长率。 中国农业科学院农业经济与发展研究所的一份调查报告显示,经过几十年的发展,中国已经基本形成了肉鸡养殖、屠宰分割、鸡肉产品深加工、冷藏、物流配送、批发零售相结合的肉鸡产业体系,涌现出一大批大型肉鸡养殖加工龙头企业,如北京花都、大成集团、山东仙坛、六合、民和、新昌、中环、春雪、九龙、福建神农、河南永达等企业。 由于质量得到广泛认可,国产鸡肉不仅出口到日本、韩国等国家,如肯德基,这一直是食品安全的高要求,而且跨国餐饮品牌的基本购买都是国产鸡肉。

随着肉鸡产业的发展,人均鸡肉消费量从1961年的0.74公斤增加到2009年的12.31公斤,增长率远远超过猪肉和牛肉。 目前,中国已成为仅次于美国的世界第二大鸡肉生产国,人均鸡肉消费量仅次于猪肉。

肉仔鸡生长更快,不含激素

"消费者对使用激素促进肉鸡生长的认知是一个很大的误解." 中国畜牧协会秘书长申光最近在“肉鸡养殖与消费者安全”论坛和消费者访日上表示 许多消费者错误地将肉鸡的快速生长归因于饲料中添加了促生长激素,因为他们不理解肉鸡快速生长的原因,甚至想象用激素来培育多翼多腿的奇怪鸡。 申光表示,中国鸡肉产业目前发展迅速,澄清这些虚假谣言,让消费者客观了解和消费鸡肉,将有助于更好地增强中国消费者对家鸡的信心,促进中国鸡肉产业持续健康发展。

据专家介绍,大规模养殖保证了肉鸡的安全生产,大大提高了肉鸡的生长速度。 然而,与传统土鸡生长周期较长相比,肉鸡生长速度较快也引起了消费者的担忧。关于饲养奇怪的鸡和使用激素的谈论不胫而走。 为此,中国畜牧协会委托中国检验检疫局于2010年11月9日至23日对速生白肉鸡肉产品样品中的激素含量进行了定性和定量的综合检测,涉及32种激素,包括5种内源激素和27种外源激素 测试结果显示没有检测到所有激素

“奇怪的鸡”完全是胡说八道。

中国农业科学院畜牧兽医研究所研究员、国家动物营养重点实验室常务副主任张红甫表示,目前在中国乃至世界还没有发现肉鸡养殖中使用激素。 激素价格昂贵,添加和使用激素的技术要求也很复杂。此外,添加和使用激素是非法手段,在中国和世界都是明令禁止的。 农业部颁布的《中华人民共和国兽药管理条例》第四十一条明确规定,禁止在饲料和动物饮水中添加激素类药物 更重要的是,国内外的研究也表明,添加激素对促进鸡的生长没有作用,而且还增加了肉鸡患心脏病、腹水等疾病的风险。 在2007年农业部召开的新闻发布会上,农业部兽医局督察李进香曾表示,添加激素促进生长会导致鸡的死亡率上升,高死亡率对任何养鸡场来说都负担不起,因此使用激素促进肉鸡快速生长是不现实的。

针对网络上流传的肯德基使用奇鸡的谣言,肯德基旗下百胜品牌中国总裁朱宗彝表示,所谓的多翼多腿奇鸡是完全荒谬可笑的,因为从科学技术的角度来看,世界上没有人能真正做到这一点,更不用说大规模生产了。 从经济上讲,现有肉鸡养殖技术的效率是其他所有方法无法超越的。 正是这项技术的发展导致中国肉鸡产量在过去15年中增长了8倍。

原地址:http://news.qq.com/a/20110607/000296.htm

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